Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Involtino di sfoglia sfarinata con costata di bovino stagionata, come un "prosciutto crudo" al naturale, per più di 15 mesi, funghi giallini saltati senz'aglio, mozzarella, lattuga, maionese e semi di sesamo
Hummus di ceci senz'aglio, misticanze, verdure e ortaggi sia cotti che crudi, melanzane e pomodori appena disidratati, semi di frutta secca e tostata
Acciughe del Mar Cantabrico servite con riccioli di burro
Panino di krafen salato con la polpa di un astice intero al vapore, maionese e lattuga
Club sandwich con Pastrami, formaggio Asiago, polpa di melanzane parzialmente disidratate, pomodorini, senape e salsa rosa
Polpa di granseola al naturale condita con olio, sale e limone
Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide
Insalata di crostacei e molluschi grigliati con verdurine appena scottate, canoce, astice, calamaretti e mazzancolle
Gelato alla crema E Rum Havana 7 anni con croccante di nocciole mantecato al momento con azoto liquido
Spuma di patate con castraure di carciofo violetto dalla Sardegna stufati in olio di oliva extravergine senz'aglio
Spuma di besciamella, bucce di melanzane stufate, polpa di melanzane e pomodori parzialmente disidratati, fonduta di Parmigiano reggiano e origano
Club sandwich italiano con formaggio Montasio, porchetta di spalla, funghi giallini, radicchio di Treviso e salsa rosa
Involtino di sfoglia sfarinata con cardi dagli orti dell'isola di Sant'Erasmo, mozzarella, "false" secole di manzo, sfilacci di Pata Negra 40 mesi, lattuga e fonduta di Parmigiano Reggiano
Club sandwich con false secole di manzo arrostite, formaggio Asiago, pomodoro, lattuga, uovo, bacon, salsa rosa e salsa bbq
Involtino di sfoglia sfarinata con pancetta cotta al forno, castraure di carciofo violetto dalla Toscana, mozzarella, lattuga e salsa rosa
Carne di manzo (tasto-biancostato dalla parte della costata), ispirandosi alla maniera argentina, cotta e affumicata lentamente con legno di cirmolo e servita con tortino, spuma di patate e salsa barbeque
Involtino di sfoglia sfarinata con porcini, mozzarella, formaggio tripla panna, il nostro bacon leggermente affumicato, false secole di manzo, lattuga e salsa rosa
Cappuccino di spuma di patate e "musetto" alla veneta
Millefoglie alla crema pasticcera e fragoline di bosco
Hamburger di salmone appena scottato con tortino di patate, verdurine tiepide e semi di sesamo.
DOPPIA DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO MIN. 6 MESI. AL NASO PRESENTA NOTE DI MIELE E FRUTTA MATURA, CON UN TONO ERBACEO CHE RICHIAMA LA BUCCIA DEL FRUTTO. NO ZUCCHERO. NO AROMI AGGIUNTI.
Produttore: BEROLA
Grado: 41.00
UNA CHARTREUSE GIALLA CON OLTRE 15 ANNI DI INVECCHIAMENTO, IN PICCOLE BARRIQUE.
Produttore: CHARTREUSE
Grado: 42.00
VERMOUTH BIANCO, LIQUORE AL CAFFE, DOPPIO CAFFE ESPRESSO, CREMA DI MASCARPONE*, SAVOIARDI E CACAO
*(UOVA***-LATTE***)
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GIN, RUM BIANCO, COINTREAU, SUCCO DI LIMONE E COCA-COLA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI
Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età
Produttore: JOSE'' DHONDT
Vitigno: 100% CHARDONNAY
Grado: 12.50
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 14 ANNI
Accolti nella taverna adiacente alla cantina ci hanno fatto assaggiare i loro vini. Champagne cremosi e soffici, esprimono al meglio quelle che sono le caratteristiche tipiche del Meunier ma con un tocco in più di freschezza rendendoli vini dall’ anima spiccata e piacevole.
Produttore: GAIDOZ FORGET
Vitigno: 80% PINOT MEUNIER 10% PINOT NERO 10% CHARDONNAY
Grado: 12.50
VODKA AROMATIZZATA AL PAI MU TAN (TE' BIANCO GIAPPONESE), LIMONE E ZUCCHERO LIQUIDO
RACCOLTA ANNO 2015, BOTTIGLIA N'201.
Produttore: CAPOVILLA
Annata: 2015
Grado: 49.00
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT
- bottiglia storica -
Produttore: HEIDSIECK E C.
Vitigno: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata: 1961
Grado: 12.50
RM - RÉCOLTANT MANIPULANT á AMBONNAY
Uno dei migliori indirizzi in una delle più pregiate zone di produzione del Pinot nero. Vinificatore raffinato è la definizione più frequente nelle numerose guide e pubblicazioni che recensiscono gli champagnes di Eric Rodez. Ampio uso della vinificazione in legno, una grande cuverie per vinificare in maniera separata i diversi mosti, bellissime parcelle e una gamma completa di champagnes fanno di questa casa un valore sicuro, adatto a chi cerca champagnes complessi, evoluti e regolari.
Composto unicamente da uve del cru di Ambonnay è vinificato per il 60% in legno. Colore oro chiaro, al naso si riconoscono note fruttate e briosciate, la bocca è persistente e potente. Questo blanc de Blancs proveniente dalla Montagna d Reims ci sorprenderà anche per la sua morbidezza.
Terreni: 6,12Ha ad Ambonnay, Bouzy, Louvois, Trépail (65% Pinot nero, 35% Chardonnay)
N. bott/anno: 50.000;
Anni di stock: 4.
Produttore: ERIC RODEZ
Vitigno: 100% Chardonnay
Grado: 12.50
Sospiri è un gin fresco, intenso e sapido. Distillato da ginepro e 5 botaniche raccolte a mano, tra le quali la salicornia,che crescono nell'isola di Sant'Erasmo e nelle barene veneziane. E' miscelato con acqua sorgiva. La ricetta è un connubio tra i sapori caratteristici della laguna e la grande tradizione della distillazione anglossasone. In un sospiro tutta l'essenza di Venezia.
Produttore: MARCO VIAN
Grado: 40.00
Singla botte
Produttore: CLYNELISH
Annata: 1984
Grado: 46.00
OLD TOM GIN, LIMONE, ZUCCHERO E SODA
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT á AMBONNAY
Produttore: ANDRE'' BEAUFORT
Vitigno: 80% Pinot nero, 20% Chardonnay
Annata: 1996
Grado: 12.00
LA BEVA E' LISCIA DELICATA E RAFFINATA CON UN FINALE VANIGLIATO. 100% BLU AGAVE.
Produttore: FERIA DE JALISCO
Vitigno: LA BE
Grado: 38.00
- bottiglia storica -
Produttore: BIONDI SANTI
Vitigno: Sangiovese
Annata: 1971
Grado: 13.00
Liquore preparato con espresso di caffè Indo di Giamaica Caffè, zucchero di canna bianco e alcool
COCKTAIL A BASE DI RUM, SUCCO DI LIME, MENTA E ZUCCHERO BIANCO DI CANNA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
Singola botte, gradazione naturale
Produttore: CAOL ILA
Annata: 1974
Grado: 57.50