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Via Passo San Boldo, 21 30173 Venezia – Favaro Veneto 041-634100

Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Caffè Concerto

Via Passo San Boldo 21
Venezia Favaro Veneto
041 634100 www.caffeconcerto.it info@caffeconcerto.it
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CAPPUCCINO DI BACCALA'


Cappuccino di spuma di besciamella con baccalà alla vicentina 

SPUMA DI PATATE


Spuma di patate

TONDA AL PROSCIUTTO PATA NEGRA


Tonda sfarinata con burrata nostrana, pomodori parzialmente disidratati e prosciutto iberico 100% di Bellota Pata Negra stagionato 40 mesi 

SPUMA DI PATATE E SEPPIE


Spuma di patate con seppie nostrane "in tecia" alla veneziana con il nero

PORCHETTA E RAFANO


Porchetta di coppa servita con rafano fresco, sale integrale e con la nostra giardiniera in agrodolce.

MILLEFOGLIE AI RIBES


Millefoglie alla crema pasticcera e ribes rossi

TONDA AL CULATELLO DI CARRE' NOSTRANO


Tonda sfarinata con mozzarella e prosciutto crudo di "Culatello di carre' nostrano" 

NOCCIOLATA


Gelato alla nocciola Piemonte igp e sfoglie di croccante alla nocciola

VARIAZIONE N. 4 DI GELATO AL CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE


Gelato al cioccolato extra fondente prodotto, senza aggiunta di cacao in polvere, con solo cioccolati fondenti Grand Crus, gelato di banana, banane croccanti e panna montata

Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe

TOURNEDOS ALLA ROSSINI


Filetto di manzo su canapé di pan brioche con scaloppa di fegato grasso d'anatra, fondo bruno al Madeira e tartufo nero estivo

CAPPUCCINO DI RAGU' CON TARTUFO


Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella senza glutine, tartufo nero estivo

GIARDINIERA


Classica giardiniera di ortaggi

SUPER... PISTACCHIO


Gelato di pistacchi siciliani mantecato al momento

SCAMPI CRUDI


Scampi crudi puliti e sgusciati serviti con olio, limone e, a parte, salsa di soia e wasabi

BOLLE DI SPIRITI E LIQUORI


Sfere liquide di distillati e liquori in qualità assortita o concordati tra le possibili scelte; 1 bolla nella versione al pezzo, 3 bolle nella versione assaggio, 6 bolle nella versione piccola e 12 bolle in quella normale

PANCETTA TOSCANA


La nostra pancetta cotta al forno alla maniera "toscana", con rosmarino e pepe nero,  servita con ortaggi in agro dolce

CREPES AI TRE CIOCCOLATI


Le classiche crêpe, senza glutine, ripiene di cioccolato al latte, fondente e biondo servite con crema alla vaniglia e panna montata

Cioccolati Valrhona Dulcey e gran cru Caraibe e Jivara

INVOLTINO PASTRAMI


Involtino di sfoglia sfarinata con Pastrami (scapino di manzo marinato, affumicato e arrostito lentamente), mozzarella, pomodoro, formaggio Asiago, senape e salsa rosa

SPUMA DI PATATE E GAMBERI ROSA


Spuma di patate con gamberetti appena scottati con la loro bisque al naturale

GELATO ESPRESSO...ALL'AZOTO LIQUIDO


Gelato estemporaneo con scelta di un gusto tra quelli disponibili o creabili al momento

SIDECAR


COGNAC, TRIPLE SEC E LIMONE

BAROLO


bottiglia storica di riserva

Produttore: FONTANAFREDDA

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 1971

Grado: 13.50

PASSION VODKA SOUR


VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO

VIRGIN MOJITO


LIME,MENTA,ZUCCHERO DI CANNA BIANCO, SODA

WHITE LADY


GIN, TRIPLE SEC E LIMONE

BARBERA CHINATO


Barbera, zucchero, alcool, caramello, china chalissaya, genziana radice, fave di Tonka, chiodi di garofano, cannella, coriandolo semi, anice verde, centaurea minore, cardamomo semi verdi, legno di quassio, calamo aromatico, ireos radice, scorze arancio dolce, scorze arancio amaro

Vitigno: BARBERA

DISTILLATO DI PESCA SATURNO


RACCOLTO ANNO 2017, BOTTIGLIA N'618

Produttore: CAPOVILLA

Annata: 2017

Grado: 43.00

MARTINI FINO


GIN E VINO FINO ANDALUSO

AMERICANO ROSA


VERMOUTH BIANCO AMBRATO, CAMPARI E SODA 

CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU


RM - RÉCOLTANT MANIPULANT á BOUZY

Produttore: PIERRE PAILLARD

Vitigno: 50% Pinot nero 50% Chardonnay

Annata: 1996

Grado: 12.50

BARBARESCO


BOTTIGLIA STORICA

Produttore: PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Vitigno: 100% Nebbiolo

Annata: 1961

Grado: 13.00

CHAMPAGNE BRUT


VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI

Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età

Produttore: JOSE'' DHONDT

Vitigno: 100% CHARDONNAY

Grado: 12.50

DOGE APA GLUTEN FREE


BIRRA BIONDA AMARA CON SENTORI D'ARANCIA,POMPELMO E LIMONE. AGRUMATA E DISSETANTE. SENZA GLUTINE.

Produttore: BIRRIFICIO DEL DOGE

Grado: 4.00

SANGRIA BIANCA


CON CAVA BRUT, AGRUMI, FRUTTA E BRANDY

CASTRAURE SPRITZ


Il nostro amaro alle castraure di Sant'Erasmo e prosecco

AMERICANO CHINATO


VERMOUTH CHINATO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA

VODKA BELUGA


Prodotta nella distilleria di Marininsk in Siberia utilizzando esclusivamente orzo. Ottenuta da orzo biologico arrichita con infusione di avena e di un’erba siberiana “Silybum Marianum”. Distillata in alambicchi continui, rettificata 5 volte, viene poi filtrata 2 volte su cartone attivo di betulla e lasciata riposare un mese prima di essere messa in commercio .

 

 

Grado: 40.00

OLD FASHIONED


BOURBON, ZUCCHERO E ANGOSTURA

2003 X 2013


Whisky single malt invecchiato 10 anni

Produttore: MICHEL COUVREUR

ESPRESSO MARTINI


VODKA, LIQUORE AL CAFFE', UN CAFFE' ESPRESSO E ZUCCHERO