Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Involtino di sfoglia sfarinata con il nostro prosciutto cotto cucinato a bassa temperatura, mozzarella, misticanza, stracciatella di burrata e rafano fresco
Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide
Gelati mantecati al momento, fatti con tanta frutta, senza latte, poco o senza zucchero:
albicocca - ananas - ciliegia - fragola - limone - melone - pera - pesca
Caesar salad con gallina veneta, parmigiano reggiano riserva vacche rosse, bacon, crostini di pane e salsa caesar
Scaloppa di Foie Gras (fegato grasso di anatra) con salsa al vino dolce Sauternes servita con tortino di patate
Rösti di patate croccanti con mozzarella, ortaggi, verdure, erbe aromatiche e fonduta di Parmigiano Reggiano vecchio
Spuma di patate con le "false secole" di manzo arrostite
Parmigiana con polpa di melanzane leggermente essicate, bucce di melanzana al funghetto alla veneziana senz'aglio, pomodori "concentrati", mozzarella, Asiago DOP, fonduta di parmigiano e erbe aromatiche
La nostra selezione di formaggi con un formaggio a pasta molle, uno a pasta dura, uno a pasta compatta e friabile, un gorgonzola naturale e un caprino a pasta molle e crosta fiorita.
Gelato di pistacchi siciliani mantecato al momento
La nostra pancetta cotta al forno alla maniera "toscana", con rosmarino e pepe nero, servita con ortaggi in agro dolce
Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella senza glutine, tartufo nero estivo
Granita di caffè Giamaica con panna montata, cannella e sfoglie croccanti
Porchetta di coppa servita con rafano fresco, sale integrale e con la nostra giardiniera in agrodolce.
Tonda sfarinata vegetariana con mozzarella, ortaggi appena scottati, pomodorini, olive, melanzana e zucca parzialmente disidratate, basilico
Filettini di salmone crudo leggermente affumicati a freddo con legno di cirmolo, insalata di patate, verdurine croccanti, misticanza e la nostra salsa soia
Selezione di crudo di pesce con: gamberi rossi, tartare di tonno, battuta di seppie, capasanta, tartare di salmone e scampi
Le classiche crêpe, senza glutine, ripiene di cioccolato al latte, fondente e biondo servite con crema alla vaniglia e panna montata
Cioccolati Valrhona Dulcey e gran cru Caraibe e Jivara
Hamburger di salmone appena scottato con tortino di patate, verdurine tiepide e semi di sesamo.
Ortaggi e verdure croccanti appena scottate per pochissimi minuti o parzialmete disidratati
COGNAC, TRIPLE SEC E LIMONE
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI
Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età
Produttore: JOSE'' DHONDT
Vitigno: 100% CHARDONNAY
Grado: 12.50
COGNAC E CREMA DI MENTA BIANCA
DOPPIA DISTILLAZIONE A BAGNOMARIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO MIN. 6 MESI. AL NASO PRESENTA NOTE DI MIELE E FRUTTA MATURA, CON UN TONO ERBACEO CHE RICHIAMA LA BUCCIA DEL FRUTTO. NO ZUCCHERO. NO AROMI AGGIUNTI.
Produttore: BEROLA
Grado: 41.00
NM - AY
Produttore: DEUTZ
Vitigno: 34% P.Nero, 33% P.Meunier, 33% Chardonnay
Grado: 12.00
GIN, LIMONE, ZUCCHERO E MENTA
CHARTREUSE MOF (MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE) E' UN IMBOTTIGLIAMENTO CREATO IN COLLABORAZIONE CON I MIGLIORI SOMMELIERS FRANCESI INVESTITI DAL TITOLO APPUNTO "MEILLEURS OUVRIER DE FRANCE". SI TRATTA DI UN COMPLESSO E ARMONIOSO ASSEMBLAGGIO DI VECCHIE CHARTREUSE GIALLE.
Grado: 45.00
PROSECCO, SCIROPPO DI SAMBUCO, MENTA FRESCA E SPUMA DI LIMONE
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GIN, RUM BIANCO, COINTREAU, SUCCO DI LIMONE E COCA-COLA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.
Prima annnata - bottiglia storica - prezzo riservato
Produttore: ANTINORI
Vitigno: Sangiovese, Cabernet
Annata: 1971
VERMOUTH CHINATO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA
SCOTCH WHISKY E DRAMBUIE
GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN VASSOIO DI UVA PASSA, PRUGNE, ALBICOCCHE E FICHI SECCHI.
Produttore: POLI
Grado: 40.00
COCKTAIL A BASE DI RUM, SUCCO DI LIME, MENTA E ZUCCHERO BIANCO DI CANNA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
PRODOTTO IN GIAPPONE DALLA DISTILLAZIONE DI CEREALI CON TRADIZIONALE ALAMBICCO SCOZZESE COFFEY E INFUSIONE DI PEPE SANCHO E TANTI AGRUMI GIAPPONESI. PROFU,I DELICATI, FRESCHI,SPEZIATI E FRUTTATI.
Produttore: NIKKA
Grado: 47.00
APEROL, LIMONE E ZUCCHERO
VODKA, LIQUORE AL CAFFE', UN CAFFE' ESPRESSO E ZUCCHERO
LIME,MENTA,ZUCCHERO DI CANNA BIANCO, SODA
RACCOLTA ANNO 2015, BCOTTIGLIA N'71.
Produttore: CAPOVILLA
Grado: 41.00