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Via Passo San Boldo, 21 30173 Venezia – Favaro Veneto 041-634100

Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Caffè Concerto

Via Passo San Boldo 21
Venezia Favaro Veneto
041 634100 www.caffeconcerto.it info@caffeconcerto.it
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INVOLTINO AL PREZZEMOLO


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, pomodorini, acciughe, burratina nostrana, lattuga e salsa rosa

FILETTO ALL'AMARONE


Filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roast beef per almeno 4 settimane, grigliato, tagliato e servito con fondo all'Amarone, tortino di patate e spinacetti appena saltati

SANDWICH DI MAZZANCOLLE


Sandwich con mazzancolle grigliate, mozzarella, salsa di soia e salsa rosa

ACCIUGHE DEL CANTABRICO


Acciughe del Mar Cantabrico servite con burro

CLUB SANDWICH ITALIANO


Club sandwich italiano con formaggio Asiago, porchetta, funghi champignon, lattuga e salsa rosa

TONDA ALLE ACCIUGHE DEL CANTABRICO


Tonda sfarinata classica con mozzarella, pomodorini freschi, pomodori parzialmente disidratati, olive, burratina, acciughe del mar Cantabrico e basilico 

CHATEAUBRIAND


Doppio filetto di bovino (+500 g), frollato sul roast beef per almeno quattro settimane, cotto intero, poi tagliato, servito con il fondo di carne all'Amarone, tortino di patate e spinacetti saltati.

STEAK DI SALMONE AFFUMICATO A CALDO


Filetto di salmone affumicato a caldo con legno di cirmolo e leggermente grigliato, con tortino di patate e ortaggi appena scottati, servito con salsa di soia

TAGLIATA DI VENTRESCA DI TONNO


Tagliata di ventresca di tonno (parte della pancia) grigliata con tortino di patate, spinacetti e salsa di soia

HAMBURGER DI TONNO


Hamburger di tonno appena scottato con tortino di patate, verdurine tiepide e semi di sesamo

MALAGA


Gelato alla crema con uva passa in macerazione con pedro ximenez andaluso solera del 1927

 

BIGOI IN SALSA


Bigoi tradizionali di pasta all'uovo in salsa di sarde salate e fonduta cipolle

INVOLTINO PORCINI E SPECK


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, funghi porcini appena saltati senz'aglio, stracciatella di burrata, speck artigianale della Val Vanoi, lattuga e salsa rosa

INVOLTINO AL WASABI


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, dadini di salmone al naturale appena scottati, pomodorini, lattuga, salsa di soia, wasabi e salsa rosa

TARTARA DI TONNO


Tartare di tonno crudo condita con sale, olio extravergine, limone e accompagnata con insalatina di erbe aromatiche, wasabi, salsa di soia e polvere gelata di senape 

HAMBURGER DI GAMBERONI


Hamburger di gamberi grigi appena scottato con tortino di patate, salsa di soia e verdurine tiepide

SELEZIONE DI FORMAGGI


La nostra selezione di formaggi con un formaggio a pasta molle, uno a pasta dura, uno a pasta compatta e friabile, un gorgonzola naturale e un caprino a pasta molle e crosta fiorita.

MILLEFOGLIE FRAGOLINE


Millefoglie alla crema pasticcera e fragoline di bosco

CREMOLATA


Frutti di bosco caldi con gelato bianco al fior di latte

INVOLTINO ALL'ORIGANO


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, cubetti di tonno appena scottati, olive nere e verdi, acciughette, pomodorini, lattuga, origano fresco e salsa rosa

CAOL ILA 22 ANNI


Singola botte, gradazione naturale

Produttore: CAOL ILA

Annata: 1974

Grado: 57.50

AMERICANO


VERMOUTH DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA 

BAROLO


bottiglia storica di riserva

Produttore: FONTANAFREDDA

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 1971

Grado: 13.50

GRAPPA AMOROSA DI DICEMBRE


GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN VASSOIO DI UVA PASSA, PRUGNE, ALBICOCCHE E FICHI SECCHI.

Produttore: POLI

Grado: 40.00

VODKA BELVEDERE


Profumo: sentore di vaniglia

Sapore: pieno e rotondo con un corpo ricco, vellutato. aroma di vaniglia tra il dolce e il salato, con un pizzico di pepe bianco e spezie.

Finitura: buona permanenza, con note di mandorla, panna e qualche debole sentore di noci del Brasile.

Grado: 40.00

BARBARESCO


BOTTIGLIA STORICA

Produttore: PRODUTTORI DEL BARBARESCO

Vitigno: 100% Nebbiolo

Annata: 1961

Grado: 13.00

JOHN COLLINS


GIN, LIMONE,ZUCCHERO E SODA

RUSTY NAIL


SCOTCH WHISKY E DRAMBUIE

BOULEVARDIER


VERMOUTH ROSSO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E BOURBON

GIN BROCKMANS


Ci sono vari modi di fare gin . Brockmans gin è creato da un interesante mix di erbe . Questi vegetali aromatici coltivati naturalmente sono immersi nello spirito del grano puro per molte ore per liberare i loro oli e aromi . Successivamente , Brockmans viene distillato in un alambicco di 100 anni di rame tradizionale . Le note distintive del gin ed il profumo di coriandolo sposato con le note morbide di mirtillo e mora offrono una nuova esperienza di gusto squisito e un gin intensamente liscio.

Grado: 40.00

VERMOUTH CHINATO


Vermouth n. 20 prodotto per infusione in alcool e nel vino di più di 120 erbe, radici e spezie con una più accentuata presenza di cortecce di china e altri legni amari, con aggiunta di vini bianchi e rossi principalmente Red Zinfaldel del 2004 californiano:

Vino bianco e rosso, zucchero di canna bianco, caramello

Achillea moscata fiorita - Achillea multifoglia – Agarico - Alchechengi selvatici - Aloe del capo – Altea - Ambretta semi  - Angelica radice, fiori e semi - Anice stellato - Anice verde - Arance fette disidratate - Arancette immature - Arancia buccia fresca - Arancio foglie - Armelline di semi di percocca  - Armelline di semi di pesca - Artemisia dragoncello - Asperula  - Assenzio gentile - Assenzio maggiore romano - Assenzio pontico – Bardano - Bardano fiori - Betulla fiori, foglie e rami  - Calamo radice, steli e fiori – Camedrio - Camomilla fiori secchi  - Campanula maggiore - Campanula massima  - Canapa d'acqua – Cannella- Cardamomo verde  - Cardo mariano - Cardo minore  - Cardo santo  - Cascarilla - Cassia cortecce  - Centaura maggiore steli e fiori - Centaurea minore  - China calissaya corteccia - Chiodi di garofano – Chiretta - Clementine buccia fresca - Condurango corteccia - Coriandolo semi - Corteccia ciliegio selvatico - Crispino bacche - Dente di leone radici e foglie – Dittamo -Enula campana minore  - Erba luigia - Farfara foglie - Fave di tonca  - Fragoline di bosco – Galanga - Genziana lutea radice e steli - Genzianella fiorita - Imperatoria  - Ipperico - Ireos radice e gambi - Isoppo fiori e steli - Kola noci – Lavanda fiori - Lentisco foglie bacche - Limonaria fiori e foglie -Limone buccia fresca  - Limone foglie – Limonella - Liquirizia radice – Lisamacchia - Luppolo fiori - Maggiorana fiorita - Magnatum fiori e foglie  - Marrubbio - Matricaria camomilla steli, foglie fiori freschi e secchi - Melissa  - Melograni frutti immaturi - Melograno bucce del frutto - Menta foglie – Mirra - More di rovo con rami e frutti  - Noce foglie  - Noce moscata - Noce nero corteccia  - Noci frutto corteccia acerba - Origano fresco  - Parietaria - Rosa antica petali  - Polio - Polmonaria fiori, foglie e radici - Pompelmo bucce fresche - Prugnolo frutti  - Quassio legno - Rabarbaro radice - Rosmarino  - Ruta  - Salvia  - Sambuco fiori e frutti con gambo - Sandalo citrino – Santoreggia – Scilla – Sclarea – Tanaceto - Tarassaco foglie e radici - - Teriaca veneziana – Timo - Timo al limone – Tormentilla - Trifoglio fibrino – Valeriana - Vaniglia bacche - Verbasco fiori, foglie e steli  - Veronica d'acqua - Yerba buona  - Yerba matte steli con radici e fiori e foglie  - Zafferano – Zedoaria - Zenzero fresco e secco

GIN DEI SOSPIRI


Sospiri è un gin fresco, intenso e sapido. Distillato da ginepro e 5 botaniche raccolte a mano, tra le quali la salicornia,che crescono nell'isola di Sant'Erasmo e nelle barene veneziane. E' miscelato con acqua sorgiva. La ricetta è un connubio tra i sapori caratteristici della laguna e la grande tradizione della distillazione anglossasone. In un sospiro tutta l'essenza di Venezia.

Produttore: MARCO VIAN

Grado: 40.00

CHAMPAGNE VIEILLES VIGNES FRANCAISES


 

Produttore: BOLLINGER

Vitigno: 100% PINOT NERO

Annata: 2009

Grado: 12.00

BAROLO


- bottiglia storica -

Produttore: PIO CESARE

Vitigno: nebbiolo

Annata: 1974

Grado: 13.50

GRAPPA AMOROSA DI SETTEMBRE


GRAPPA GIOVANE DISTILLATA A VAPORE FLUENTE. IL SUO AROMA RICORDA UN CESTO DI ALBICOCCHE FRESCHE, MELE VERDI E UNA PERA, CONTORNATO DA FIORI BIANCHI.

Produttore: POLI

Grado: 40.00

VIRGIN PALOMA


LIME,SCIROPPO D'AGAVE,SODA AL POMPELMO E SALE TAJIN

VIRGIN MOJITO


LIME,MENTA,ZUCCHERO DI CANNA BIANCO, SODA

CARDINALE


GIN, VERMOUTH EXTRA DRY E CAMPARI

NEW YORK SOUR


BOURBON WHISKEY, ZUCCHERO, LIMONE E PORTO

NEGRONI SVEGLIATO


MOKA A FREDDO DI VERMOUTH E CAFFE', GIN E CAMPARI