Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Scampi crudi puliti e sgusciati serviti con olio, limone e, a parte, salsa di soia e wasabi
Gelato alla crema E Rum Havana 7 anni con croccante di nocciole mantecato al momento con azoto liquido
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, cubetti di tonno appena scottati, olive nere e verdi, acciughette, pomodorini, lattuga, origano fresco e salsa rosa
Filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roast beef per almeno 4 settimane, grigliato, tagliato e servito con fondo all'Amarone, tortino di patate e spinacetti appena saltati
Gelato fiordilatte con fragole, fragoline e panna
Involtino di sfoglia sfarinata, pancetta alle spezie cotta in casa, castraure e "bòtoi" di carciofo violetto dagli orti dell'isola di Sant'Erasmo, mozzarella, lattuga e salsa rosa
Selezione di crudo di pesce con: gamberi rossi, tartare di tonno, battuta di seppie, capasanta, tartare di salmone e mazzancolle
Rösti di patate croccanti con formaggio Asiago, ortaggi, verdure, erbe aromatiche e fonduta di Parmigiano Reggiano vecchio
Spuma di zucca
Millefoglie alla crema pasticcera e ribes rossi
Selezione di affettati fatti in casa e artigianali serviti con la nostra giardiniera in agrodolce
Gelato alla nocciola Piemonte igp e sfoglie di croccante alla nocciola
Millefoglie alla crema pasticcera e fragoline di bosco
Filetto di merluzzo nordico leggermente salato, grigliato e servito con guazzetto di pomodoro, olive, capperi e basilico
Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella senza glutine, tartufo nero estivo
Tonda sfarinata con salsa rosa
Filettino di bovino femmina giovane, frollato sul rost beef per almeno 4 settimane, ricavato dalla parte più sottile del taglio, grigliato, tagliato e servito con tortino di patate, verdurine appena scottate e pepe nero di Sarawak
Club sandwich con mozzarella, dadini di tonno appena saltati, acciughette, capperi, olive, pomodoro, lattuga e salsa rosa
Scaloppa di Foie Gras (fegato grasso di anatra) con salsa al vino dolce Sauternes servita con tortino di patate
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, ortaggi crudi e cotti, fiori di zucca, fesa di tacchinella, lattuga e salsa tonnata
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.
Metodo solera per lo Chardonnay, 60 mesi sui lieviti
Produttore: JACQUES PICARD
Vitigno: 70% Chardonnay, 25% Meunier, 5% P. Nero
Annata: -1
Grado: 12.00
Raccolta anno 2022. Acquavite di pere williams provenienti dal sud della borgogna, spuntate e snocciolate per conservare solo il frutto. Le pere vengono poi distillate a vapore grazie agli alambicchi in rame della casa. In degustazione questa pera e' potente, pura e di classe, con note di frutta fresca,pepe e vaniglia. Un alcol di alta qualita' prodotto in tiratura limitata (2000 btles/anno).
Produttore: DISTILLERIA ALAMBIC BOURGUIGNON
Annata: 2022
Grado: 46.00
Liquore alla liquirizia preparato con radice di liquirizia, alcool, menta marocchina, anice stellato e zucchero di canna bianco
Singla botte
Produttore: CLYNELISH
Annata: 1984
Grado: 46.00
VODKA, SODA, LIME
SOSPIRI INTENSIVE E' UN GIN CHE VUOLE ESPRIMERE TUTTO IL CARATTERE DEL GINEPRO RACCOLTO A MANO A MONTE DEI RIDENTI POGGI E DELLE LUSSUREGGIANTI COLLINE VITATE DFOVE LE CIME DEL COMPRENSORIO DEL CESEN. BOTTIGLIA N'136 DI 500
Produttore: MARCO VIAN
Grado: 44.00
CALVADOS,VERMOUTH,BITTER CAMPARI, BITTER CIOCCOLATO,SODA
GIN, VERMOUTH EXTRA DRY E CAMPARI
bottiglia storica
Produttore: TENUTA SAN GUIDO
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Annata: 1971
TERZA RELEASE DI UN ESCLUSIVA EDIZIONE LIMITATA ANNUALE.
Produttore: MACALLAN
Grado: 44.20
NM - NÉGOCIANT MANIPULANT
- bottiglia storica -
Produttore: HEIDSIECK E C.
Vitigno: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Annata: 1961
Grado: 12.50
VERMOUTH BIANCO AMBRATO, CAMPARI E SODA
KI NO TEA E' UN EDIZIONE LIMITATA. QUESTO GIN GIAPPONESE E' PRODOTTO CON DIVERSI TE' APPOSITAMENTE SELEZIONATI RACCOLTI DAL CAMPO DEL TE' DI OKUNOYAMA CHE RISALE AL 1300.
Produttore: THE KYOTO DISTILLERY
Grado: 45.10
Whisky single malt invecchiato 14 anni
Produttore: MICHEL COUVREUR
Grado: 45.00
LA KYOTO DISTILLERY E' LA èPRIMA DISTILLERIA ARTIGIANALE DI GIN DEL GIAPPONE.PRODOTTO A KYOTO, LA STORICA CAPITALE, SIMBOLO DELLA TRADIZIONE, DELLA STORIA, DELL'ARTE E DELL'ARTIGIANATO NONCHE PATRIA DEL SAKE'. BASE ALCOLICA DI RISO CON INFUSIONE DI BOTANICI GIAPPONESI TRA CUI GINEPRO, LEGNO DI HINOKI, IRIS, YUZU GIALLO,LIMONE,SANSHO VERDE, GERMOGLI DI KINOME,ZENZERO,FOGLIE DI BAMBOO,TE' GYOKURO, FOGLIE DI SISHO.
Produttore: KYOTO DRY GIN
Grado: 45.70
riquadro 1
Produttore: CONTI BRANDOLINI D''ADDA
Vitigno: 100% MERLOT
Annata: 2003
Grado: 12.50
GIN, TRIPLE SEC E LIMONE
VERMOUTH ROSSO, OLD TOM GIN, MARASCHINO
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GINGER BEER E SUCCO DI LIME.