Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Club sandwich classico con tacchinella al vapore, pomodoro, lattuga, uovo, pancetta cotta al forno e salsa rosa
Prosciutto crudo di "Culaccia di Parma" servito con la nostra giardiniera in agrodolce.
Involtino di sfoglia sfarinata con ortaggi appena scottati, mozzarella, pomodoro, stracciatella di burrata, verdure ed erbe aromatiche, salsa rosa e olive
Guancialino di manzo brasato lentamente su spuma di zucca e funghi piopparelli
Scaloppa di Foie Gras (fegato grasso di anatra) con salsa al vino dolce Sauternes servita con tortino di patate
Le classiche crêpe, senza glutine, ripiene di cioccolato al latte, fondente e biondo servite con crema alla vaniglia e panna montata
Cioccolati Valrhona Dulcey e gran cru Caraibe e Jivara
Gelati mantecati al momento, fatti con tanta frutta, senza latte, poco o senza zucchero:
albicocca - ananas - ciliegia - fragola - limone - melone - pera - pesca
Gelato alla crema con uva passa in macerazione con pedro ximenez andaluso solera del 1927
La nostra pancetta cotta al forno alla maniera "toscana", con rosmarino e pepe nero, servita con ortaggi in agro dolce
Spuma di zucca
Acciughe del Mar Cantabrico servite con riccioli di burro
Spuma di patate con seppie nostrane "in tecia" alla veneziana con il nero
Tartara cruda di carne di manzo con tuorlo d'uovo, tuorlo marinato grattugiato e tartufo nero estivo
Involtino di sfoglia sfarinata con costata di bovino stagionata, come un "prosciutto crudo" al naturale, per almeno 15 mesi, funghi champignons saltati senz'aglio, mozzarella, lattuga, maionese e semi di sesamo
Involtino di sfoglia sfarinata con porchetta trevigiana cotta in casa, tartufo nero estivo, mozzarella, lattuga e salsa rosa
Insalatina tiepida di tacchinella al vapore, fiori di zucca in mais croccante, misticanza e salsa tonnata
Caesar salad con gallina veneta, parmigiano reggiano riserva vacche rosse, bacon, crostini di pane e salsa caesar
Gelato estemporaneo con scelta di un gusto tra quelli disponibili o creabili al momento
Insalata di frutta mista al naturale
Gelato fiordilatte con fragole, fragoline e panna
VODKA AROMATIZZATA AL PAI MU TAN (TE' BIANCO GIAPPONESE), LIMONE E ZUCCHERO LIQUIDO
SAKE, SUCCO DI POMODORO, LIMONE,WORCHESTER,WASABY,SOIA,SESAMO AL WASABI*
*(SESAMO***)
GIN, LIMONE,ZUCCHERO E SODA
COCKTAIL A BASE DI VODKA, GINGER BEER E SUCCO DI LIME.
Questo Clairin è prodotto nei pressi del villaggio di Cavaillon, fermata obbligata sula via del sud per il suo mercato in continuo fermento, di tipico stile africano. Qui ha origine la canna MADAME MEUZE, coltivata senza conoscere altri metodi se non quelli natural. L'alambico home-made ha dell'incredibile. Entusiasmo e orgoglio Arawaks
Produttore: ARAWAKS CAVAILLON
Grado: 48.70
PRODOTTO IN GIAPPONE DALLA DISTILLAZIONE DI CEREALI CON TRADIZIONALE ALAMBICCO SCOZZESE COFFEY E INFUSIONE DI PEPE SANCHO E TANTI AGRUMI GIAPPONESI. PROFU,I DELICATI, FRESCHI,SPEZIATI E FRUTTATI.
Produttore: NIKKA
Grado: 47.00
SCOTCH WHISKY, VERMOUTH DOLCE E ANGOSTURA
CON CAVA BRUT, AGRUMI, FRUTTA E BRANDY
PRODOTTO
Produttore: ROBERT CHARLEMAGNE
Vitigno: 100% Chardonnay
Grado: 12.50
VENDIAMO QUESTO VINO DA CIRCA 12 ANNI
Un classico Blanc de Blancs che non può mai mancare. Garanzia di eleganza ed equilibrio. Da provare il Mes Vieilles Vignes che proviene da vigne di oltre 60 anni di età
Produttore: JOSE'' DHONDT
Vitigno: 100% CHARDONNAY
Grado: 12.50
VERMOUTH ROSSO DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E BOURBON
BIONDA DALLA SCHIUMA FINE E PERSISTENTE, COLPISCE PER IL SUO EQUILIBRATO MIX FRA LA ROBUSTA COMPONENTE ALCOLICO/MALTATA E I SENTORI CITRICI E LEGGERMENTE AGRUMATI. FINALE DECISAMENTE LUPPOLATO ED ASCIUTTO.
Produttore: BRASSERIE DE LA SENNE
Grado: 8.00
PRODOTTO SECONDO LO STESSO METODO DI PRODUZIONE DELL'ORIGINALE KI NO BI, RICALIBRANDO LA MISCELA FINALE PER FARE EMERGERE IL MEGLIO DI OGNI BOTANICA ALLA GRADAZIONE PIU' ELEVATA.
Grado: 54.00
TEQUILA,LIME,SODA AL POMPELMO,SCIROPPO D'AGAVE E SALE TAJIN.
GIN ANALCOLICO,LIMONE,.ZUCCHERO,PASSION FRUIT
RM
Produttore: ANDRE BEAUFORT
Vitigno: 80% P. Nero, 20% Chardonnay
Annata: 1990
Grado: 12.00
RM - RÉCOLTANT MANIPULANT á LOUVOIS
Produttore: PIERSON-CUVELIER
Vitigno: 100% Pinot Nero
Grado: 12.50
COGNAC, TRIPLE SEC E LIMONE
Whisky single malt invecchiato 10 anni
Produttore: MICHEL COUVREUR
BOURBON, ZUCCHERO E ANGOSTURA