Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
La nostra selezione di formaggi con un formaggio a pasta molle, uno a pasta dura, uno a pasta compatta e friabile, un erborinato e un caprino a pasta molle e crosta fiorita.
Crema di mascarpone mantecata al momento, polvere di cacao, granella di amaretto con gelato in pezzi
Cioccolato Valrhona Gran Cru Caraibe
Involtino di sfoglia sfarinata con zucca parzialmente disidratata, misto funghi coltivati (champignons, sbrise, pioppini), mozzarella, salsiccia artigianale trentina di Val Vanoi, lattuga, salvia e salsa rosa
Millefoglie alla crema pasticcera e fragoline di bosco
Tartara di carne di manzo cruda accompagnata con wasabi, aceto balsamico e polvere gelata di senape
Gelato alla crema affogato al caffe'
Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella senza glutine, tartufo nero estivo
Tartare di tonno crudo condita con sale, olio extravergine, limone e accompagnata con insalatina di erbe aromatiche, wasabi, salsa di soia e polvere gelata di senape
Tagliata di ventresca di tonno (parte della pancia) grigliata con tortino di patate, spinacetti e salsa di soia
Prosciutto crudo di "Culaccia di Parma" servito con la nostra giardiniera in agrodolce.
Spuma di zucca
Cappuccino di ragu' di manzo con spuma di besciamella
Panino di krapfen salato con petit filet di manzo, scaloppa di fois gras (fegato grasso di anatra) e tartufo nero estivo
Panino di krafen salato con la polpa di un astice intero al vapore, maionese e lattuga
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, gamberi appena scottati, ortaggi e salsa di soia
Tonda sfarinata con mozzarella, stracciatella di burrata nostrana, pomodori, mandorle, cipolla rossa e menta
Tonda sfarinata con salsa rosa
Classica giardiniera di ortaggi
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, cubetti di tonno appena scottati, olive nere e verdi, acciughette, pomodorini, lattuga, origano fresco e salsa rosa
Carne di manzo (tasto-biancostato dalla parte della costata), ispirandosi alla maniera argentina, cotta e affumicata lentamente con legno di cirmolo e servita con tortino, spuma di patate e salsa barbeque
bottiglia storica di riserva
Produttore: FONTANAFREDDA
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 1971
Grado: 13.50
COGNAC, CREMA DI CACAO,PANNA FRESCA* E NOCE MOSCATA.
*(LATTE***)
GIN, LIMONE, ZUCCHERO,BASILICO, CHAMPAGNE
BOURBON, LIMONE, ARANCIA E ZUCCHERO
COCKTAIL A BASE DI RUM, SUCCO DI LIME, MENTA E ZUCCHERO BIANCO DI CANNA. PREPARATO E SERVITO IN BICCHIERE TUMBLER.
GIN, LIME, LIMONE, PANNA FRESCA*, CHIARA D UOVO* E ZUCCHERO
**(LATTE***-UOVA***)
RACCOLTA ANNO 2015, BCOTTIGLIA N'71.
Produttore: CAPOVILLA
Grado: 41.00
Ottenuto da una base neutra di acquavite di cereali distillata quattro volte, il Fifty Pounds è ricco di ingredienti vegetali distillati una quinta volta nel vecchio alambicco "John Doore". Occorre attendere almeno tre settimane di riposo prima della fase di imbottigliamento, per favorire un'amalgama perfetta degli ingredienti vegetali: erbe, spezie, fiori e frutta. Del resto vegetale è l'origine stessa del gin, bacche di ginepro, da cui, oltre al nome, il distillato prende profumo e gusto, gradevolmente speziato, secco, fresco e pulito.
Grado: 43.50
UNA CHARTREUSE GIALLA CON OLTRE 15 ANNI DI INVECCHIAMENTO, IN PICCOLE BARRIQUE.
Produttore: CHARTREUSE
Grado: 42.00
GIN ANALCOLICO,LIMONE,.ZUCCHERO,PASSION FRUIT
SAKE,VODKA,VERMOUTH,JAPANESE BLANDED WHISKEY E ZUCCHERO
GIN, TRIPLE SEC E LIMONE
PRODOTTO IN GIAPPONE DALLA DISTILLAZIONE DI CEREALI CON TRADIZIONALE ALAMBICCO SCOZZESE COFFEY E INFUSIONE DI PEPE SANCHO E TANTI AGRUMI GIAPPONESI. PROFU,I DELICATI, FRESCHI,SPEZIATI E FRUTTATI.
Produttore: NIKKA
Grado: 47.00
WHISKY GIAPPONESE, SODA.
Whisky single malt invecchiato in botte di Pedro Ximenez
Produttore: MICHEL COUVREUR
Grado: 49.00
SOSPIRI INTENSIVE E' UN GIN CHE VUOLE ESPRIMERE TUTTO IL CARATTERE DEL GINEPRO RACCOLTO A MANO A MONTE DEI RIDENTI POGGI E DELLE LUSSUREGGIANTI COLLINE VITATE DFOVE LE CIME DEL COMPRENSORIO DEL CESEN. BOTTIGLIA N'136 DI 500
Produttore: MARCO VIAN
Grado: 44.00
riquadro 1
Produttore: CONTI BRANDOLINI D''ADDA
Vitigno: 100% MERLOT
Annata: 2003
Grado: 12.50
APEROL, CAMPARI O SELECT E PROSECCO
MATURATA IN BOTTI DI ROVERE , E' LISCIA E MIELATA CON SPEZIE SOTTILI. 100% BLU AGAVE.
Produttore: FERIA DE JALISCO
Grado: 38.00
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.