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Via Passo San Boldo, 21 30173 Venezia – Favaro Veneto 041-634100

Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Caffè Concerto

Via Passo San Boldo 21
Venezia Favaro Veneto
041634100 www.caffeconcerto.it info@caffeconcerto.it Privacy Policy Cookie Policy

CREMOLATA


Frutti di bosco caldi con gelato bianco al fior di latte

GIARDINIERA


Classica giardiniera di ortaggi

INVOLTINO AL BASILICO


Involtino di sfoglia sfarinata con ortaggi appena scottati, mozzarella, pomodoro, stracciatella di burrata, verdure ed erbe aromatiche, salsa rosa e olive

INVOLTINO ALLA FONDUTA DI PARMIGIANO


Involtino di sfoglia sfarinata con radicchio di Treviso, mozzarella, "false" secole di manzo, sfilacci di Pata Negra 40 mesi e fonduta di Parmigiano Reggiano 

INVOLTINO PASTRAMI


Involtino di sfoglia sfarinata con Pastrami (scapino di manzo marinato, affumicato e arrostito lentamente), mozzarella, pomodoro, formaggio Asiago, senape e salsa rosa

INVOLTINO AI FIORI DI ZUCCA


Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, ortaggi crudi e cotti, fiori di zucca, fesa di tacchinella, lattuga e salsa tonnata

STEAK DI SALMONE AFFUMICATO A CALDO


Filetto di salmone affumicato a caldo con legno di cirmolo e leggermente grigliato, con tortino di patate e ortaggi appena scottati, servito con salsa di soia

FILETTINO DI SALMONE AFFUMICATO E CAVIALE


Filettini di salmone crudo leggermente affumicati a freddo con legno di cirmolo, caviale di storione siberiano ibrido (5 g.) e burro

CHATEAUBRIAND


Doppio filetto di bovino (+500 g), frollato sul roast beef per almeno quattro settimane, cotto intero, poi tagliato, servito con il fondo di carne all'Amarone, tortino di patate e spinacetti saltati.

LA GRANSEOLA


Polpa di granseola al naturale condita con olio, sale e limone

CLUB SANDWICH MEDITERRANEO


Club sandwich con mozzarella, dadini di tonno appena saltati, acciughette, capperi, olive, pomodoro, lattuga e salsa rosa

INVOLTINO ERBORINATO


Involtino di sfoglia sfarinata con formaggio gorgonzola piccante, mozzarella, erbe di campo, misticanza, frutta secca mista, tapenade di olive e salsa rosa

AFFOGATO AL CAFFÉ


Gelato alla crema affogato al caffe'

BASTONCINI DI BACALAO AL PEPE VERDE


Filettini di baccalà bianco dissalato e appena saltati con pepe verde e spuma di patate

TONDA ALLA PORCHETTA E MELANZANE


Tonda sfarinata con mozzarella, porchetta di coscia al forno con buccia e polpa di melanzane parzialmente disidratate

TARTARA DI TONNO


Tartare di tonno crudo condita con sale, olio extravergine, limone e accompagnata con insalatina di erbe aromatiche, wasabi, salsa di soia e polvere gelata di senape 

SPUMA DI PATATE E FALSE SECOLE


Spuma di patate con le "false secole" di manzo arrostite

MALAGA


Gelato alla crema con uva passa in macerazione con pedro ximenez andaluso solera del 1927

 

PASSION VODKA SOUR


VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO

CAOL ILA 22 ANNI


Singola botte, gradazione naturale

Produttore: CAOL ILA

Annata: 1974

Grado: 57.50

GIN NIKKA COFFEY


PRODOTTO IN GIAPPONE DALLA DISTILLAZIONE DI CEREALI CON TRADIZIONALE ALAMBICCO SCOZZESE COFFEY E INFUSIONE DI PEPE SANCHO E TANTI AGRUMI GIAPPONESI. PROFU,I DELICATI, FRESCHI,SPEZIATI E FRUTTATI.

Produttore: NIKKA

Grado: 47.00

UVA FRAGOLA VODKA SOUR


Vodka sour con succo fresco di uva fragola

WHITE RUSSIAN


VODKA, LIQUORE CAFFE' E PANNA*

 

*(LATTE***)

DISTILLATO DI PERE WILLIAMS


RACCOLTA ANNO 2020, BOTTIGLIA N' 813

Produttore: CAPOVILLA

Annata: 2020

Grado: 45.50

AMERICANO


VERMOUTH DI NOSTRA PRODUZIONE, CAMPARI E SODA 

CHAMPAGNE BRUT ROSÈ PREMIERE CRU


RM - RÉCOLTANT MANIPULANT á LOUVOIS

Produttore: PIERSON-CUVELIER

Vitigno: 100% Pinot Nero

Grado: 12.50

CREPES AI TRE CIOCCOLATI


Le classiche crêpe, senza glutine, ripiene di cioccolato al latte, fondente e biondo servite con crema alla vaniglia e panna montata

Cioccolati Valrhona Dulcey e gran cru Caraibe e Jivara

CLUB SANDWICH ITALIANO


Club sandwich italiano con formaggio Asiago, porchetta, funghi champignons, radicchio di Treviso "tardivo" e salsa rosa

CANDID MALT WHISKY


Whisky single malt invecchiato in botte di Pedro Ximenez

Produttore: MICHEL COUVREUR

Grado: 49.00

WHITE LADY


GIN, TRIPLE SEC E LIMONE

AMARO SVEDESE


Ingredienti alcool, Porto, zucchero di canna bianco e erbe: Aloe del Capo, Angelica radice, Curcuma, Rabarbaro, Senna, Teriaca veneziana (Anice volgare., Lavanda fiori, Zedoaria, Zenzero, Cannella, Ireos, Angelica radice, Enula, Mirra, Angelica semi, Calamo, Genziana, Garofani,  Dittamo, Scilla, Valeriana, Cardamomi verdi, Cascarilla, Tormentilla, Zafferano), Mannitolo, Mirra, Canfora, Zafferano

 

MARGARITA


COCKATAIL A BASE DI TEQUILA, COINTREAU E LIME. SHAKERATO E SERVITO IN DOPPIA COPPA MARTINI CON SALE. OTTIMO COME APERITIVO.

GIN DEI SOSPIRI INTENSIVE


SOSPIRI INTENSIVE E' UN GIN CHE VUOLE ESPRIMERE TUTTO IL CARATTERE DEL GINEPRO RACCOLTO A MANO A MONTE DEI RIDENTI POGGI E DELLE LUSSUREGGIANTI COLLINE VITATE DFOVE LE CIME DEL COMPRENSORIO DEL CESEN. BOTTIGLIA N'136 DI 500

Produttore: MARCO VIAN

Grado: 44.00

GIN KI NO BI SEI NAVY STRENGTH


PRODOTTO SECONDO LO STESSO METODO DI PRODUZIONE DELL'ORIGINALE KI NO BI, RICALIBRANDO LA MISCELA FINALE PER FARE EMERGERE IL MEGLIO DI OGNI BOTANICA ALLA GRADAZIONE PIU' ELEVATA.

Grado: 54.00

HAITI AGRICOLE CLAIRIN CASIMIR


Il Clairin Casimir è un prodotto nel remoto villaggio di Barraderes situato sul mare delle Antille. Qui in una valle incontaminata cresce, tra palme manghi e banani. La canna da zucchero varietà Hawaii ormai coltivata solo in questa area. Durante la fermentazione vengono aggiunti anice selvatica, citronella e zenzero per aumentare i profumi.

Produttore: DOUGLAS CASIMIR

Grado: 53.70

BAROLO


Bottiglia storica

Produttore: MARCHESI DI BAROLO

Vitigno: 100% Nebbiolo

Annata: 1967

Grado: 13.00

VERMOUTH CHINATO


Vermouth n. 20 prodotto per infusione in alcool e nel vino di più di 120 erbe, radici e spezie con una più accentuata presenza di cortecce di china e altri legni amari, con aggiunta di vini bianchi e rossi principalmente Red Zinfaldel del 2004 californiano:

Vino bianco e rosso, zucchero di canna bianco, caramello

Achillea moscata fiorita - Achillea multifoglia – Agarico - Alchechengi selvatici - Aloe del capo – Altea - Ambretta semi  - Angelica radice, fiori e semi - Anice stellato - Anice verde - Arance fette disidratate - Arancette immature - Arancia buccia fresca - Arancio foglie - Armelline di semi di percocca  - Armelline di semi di pesca - Artemisia dragoncello - Asperula  - Assenzio gentile - Assenzio maggiore romano - Assenzio pontico – Bardano - Bardano fiori - Betulla fiori, foglie e rami  - Calamo radice, steli e fiori – Camedrio - Camomilla fiori secchi  - Campanula maggiore - Campanula massima  - Canapa d'acqua – Cannella- Cardamomo verde  - Cardo mariano - Cardo minore  - Cardo santo  - Cascarilla - Cassia cortecce  - Centaura maggiore steli e fiori - Centaurea minore  - China calissaya corteccia - Chiodi di garofano – Chiretta - Clementine buccia fresca - Condurango corteccia - Coriandolo semi - Corteccia ciliegio selvatico - Crispino bacche - Dente di leone radici e foglie – Dittamo -Enula campana minore  - Erba luigia - Farfara foglie - Fave di tonca  - Fragoline di bosco – Galanga - Genziana lutea radice e steli - Genzianella fiorita - Imperatoria  - Ipperico - Ireos radice e gambi - Isoppo fiori e steli - Kola noci – Lavanda fiori - Lentisco foglie bacche - Limonaria fiori e foglie -Limone buccia fresca  - Limone foglie – Limonella - Liquirizia radice – Lisamacchia - Luppolo fiori - Maggiorana fiorita - Magnatum fiori e foglie  - Marrubbio - Matricaria camomilla steli, foglie fiori freschi e secchi - Melissa  - Melograni frutti immaturi - Melograno bucce del frutto - Menta foglie – Mirra - More di rovo con rami e frutti  - Noce foglie  - Noce moscata - Noce nero corteccia  - Noci frutto corteccia acerba - Origano fresco  - Parietaria - Rosa antica petali  - Polio - Polmonaria fiori, foglie e radici - Pompelmo bucce fresche - Prugnolo frutti  - Quassio legno - Rabarbaro radice - Rosmarino  - Ruta  - Salvia  - Sambuco fiori e frutti con gambo - Sandalo citrino – Santoreggia – Scilla – Sclarea – Tanaceto - Tarassaco foglie e radici - - Teriaca veneziana – Timo - Timo al limone – Tormentilla - Trifoglio fibrino – Valeriana - Vaniglia bacche - Verbasco fiori, foglie e steli  - Veronica d'acqua - Yerba buona  - Yerba matte steli con radici e fiori e foglie  - Zafferano – Zedoaria - Zenzero fresco e secco

ROB ROY


SCOTCH WHISKY, VERMOUTH DOLCE E ANGOSTURA

IRISH COFFEE


WHISKY, DOPPIO CAFFE' ESPRESSO, ZUCCHERO DI CANNA, PANNA FRESCA E NOCE MOSCATA

DISTILLATO DI SUSINE MIRABELLE


RACCOLTA ANNO 2015, BCOTTIGLIA N'71.

Produttore: CAPOVILLA

Grado: 41.00