Aperti anche per Asporto e Domicilio dal Lunedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00
Involtino di sfoglia sfarinata con formaggio gorgonzola piccante, mozzarella, erbe di campo, misticanza, frutta secca mista, tapenade di olive e salsa rosa
Tonda sfarinata con mozzarella, ossocollo nostrano stagionato 12 mesi e funghi sbrise
Tonda sfarinata con mozzarella e prosciutto crudo di "Culaccia di Parma"
Filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roast beef per almeno 4 settimane, grigliato, tagliato e servito con fondo all'Amarone, tortino di patate e spinacetti appena saltati
Ossocollo nostrano artigianale stagionato 12 mesi, servito con le nostre verdure in agrodolce.
Club sandwich classico con tacchinella al vapore, pomodoro, lattuga, uovo, pancetta cotta al forno e salsa rosa
Bocconcini di filetto di manza, bovino adulto femmina, frollato sul roastbeef per almeno quattro settimane e servito con spuma di patate
Filettini di baccalà bianco dissalato e appena saltati con pepe verde e spuma di patate
Uova cotte al contrario, a bassa temperatura, con tartufo nero pregiato, fonduta di parmigiano e tuorli grattuggiati
Spuma di patate con il Foie Gras (fegato grasso d'anatra)
Scaloppa di Foie Gras (fegato grasso di anatra) con salsa al vino dolce Sauternes servita con tortino di patate
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, dadini di salmone al naturale appena scottati, pomodorini, lattuga, salsa di soia, wasabi e salsa rosa
Tartare di tonno crudo condita con sale, olio extravergine, limone e accompagnata con insalatina di erbe aromatiche, wasabi, salsa di soia e polvere gelata di senape
Gelato di limone fatto usando il frutto in maniera integrale compresa la buccia, "zuppa" di Vodka, caramello scoppiettante e caviale di liquore alla liquirizia
Involtino di sfoglia sfarinata con mozzarella, ortaggi crudi e cotti, misticanza, fesa di tacchinella, timo, lattuga e salsa tonnata
Speck artigianale trentino dalla Valle del Vanoi affumicato lentamente con legno di ginepro e servito con la nostra giardiniera in agrodolce.
Granita di caffè Giamaica con panna montata, cannella e sfoglie croccanti
Tonda sfarinata con salsa rosa e la nostra salsa di peperoncino
Tortino di crema di latte e patate servito con tartufo nero pregiato
La nostra selezione di formaggi con un formaggio a pasta molle, uno a pasta dura, uno a pasta compatta e friabile, un erborinato e un caprino a pasta molle e crosta fiorita.
GIN, LIMONE, ZUCCHERO,BASILICO, CHAMPAGNE
Sospiri è un gin fresco, intenso e sapido. Distillato da ginepro e 5 botaniche raccolte a mano, tra le quali la salicornia,che crescono nell'isola di Sant'Erasmo e nelle barene veneziane. E' miscelato con acqua sorgiva. La ricetta è un connubio tra i sapori caratteristici della laguna e la grande tradizione della distillazione anglossasone. In un sospiro tutta l'essenza di Venezia.
Produttore: MARCO VIAN
Grado: 40.00
Liquore prodotto con bucce di limone, alcool e zucchero di canna bianco
COCKTAIL PESTATO A BASE DI CACHACA, LIME E ZUCCHERO DI CANNA BIANCA.
VODKA, PASSION FRUIT FRESCO, LIMONE E ZUCCHERO
BOURBON, HOMEMADE SAMBUCO, PASSION FRUIT, LIMONE E ZUCCHERO
DRY GIN, CHARTREUSE VERDE, LUXARDO E LIME
RUM BIANCO, LIME, ZUCCHERO
LIME,SCIROPPO D'AGAVE,SODA AL POMPELMO E SALE TAJIN
COCKATAIL A BASE DI TEQUILA, COINTREAU E LIME. SHAKERATO E SERVITO IN DOPPIA COPPA MARTINI CON SALE. OTTIMO COME APERITIVO.
COGNAC, TRIPLE SEC E LIMONE
RACCOLTA ANNO 2015, BCOTTIGLIA N'71.
Produttore: CAPOVILLA
Grado: 41.00
VERMOUTH ROSSO, OLD TOM GIN, MARASCHINO
GIN, LIMONE, ZUCCHERO E MENTA
VERMOUTH ROSSO FATTO IN CASA, BITTER CAMPARI E GIN.
Amaro al carciofo fatto con infusione in alcool di carciofi di due varietà, erbe e radici di 41 varietà, zucchero di canna e caramello:
Altea, Anice stellato, Anice verde semi, Arance fette disidratate, Arancia fresca bucce, Arancio foglie, Asperula, Camomilla fiori, Campanula maggiore, Campanula massima, Canapa d'acqua, Cannella, Carciofo varietà Thema con foglie, Carciofo violetto di Sant’Erasmo con foglie, Carciofo varietà Cynara Scolymus, Cardamomo verde, Cassia corteccia, Centaura minore, Chiodi di garofano, Coriandolo semi, Emula campana minore, Fragoline di bosco, Genzianella, Imperatoria, Ipperico, Lavanda fiori, Limone bucce fresche, Limone foglie, Limonella, Lisamacchia, Maggiorana fiorita, More di rovo in pianta, Noce moscata, Origano selvatico, Percocca mandorle armelline, Pesca mandorle armelline, Pompelmo bucce, Prugnolo frutti, Rosmarino, Salvia, Sambuco frutti con gambo, Tanaceto, Timo, Vaniglia bacche
WHISKY, DOPPIO CAFFE' ESPRESSO, ZUCCHERO DI CANNA, PANNA FRESCA E NOCE MOSCATA
TEQUILA,LIME,ZUCCHERO, ANANAS BRUCIATO, CANNELLA
RISERVA STORICA
Produttore: CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU
Vitigno: 67% Cabernet Sauvignon 33% Merlot
Annata: 1967
Grado: 13.00
MEZCAL , ANCHO REYES, TRIPLE SEC E LIME